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食品级焦磷酸钠十水

产品介绍

食品级焦磷酸钠
一、化学名:焦磷酸钠 SODIUM PYROPHOSPHATE
二、分子式:Na4P2O7
三、分子量:265.90
四、CAS:13472-36-1
五、性能:无色透明结晶或白色结晶粉末。相对密度2.534,熔点880℃,易溶于水,不溶于醇。在干燥空气中风化,在100℃失去结晶水。在空气中易吸收水分而潮解。
六、用途:在食品工业中作为食品品质改良剂,PH调节剂,金属离子螯合剂,乳化分散剂,粘合剂等。用于肉类及水产加工,可提高持水性,使肉质鲜嫩,稳定天然色素,防止脂肪腐败,另外,也用于酵粉,乳酪制造等
七、质量指标:

质量指标 Specification GB 1886.339-2021 FCC VII
含量 无水(Na4P2O7),w/% Content Anhydrous(Na4P2O7),w/% 96.5-100.5 95.0-100.5
十水(Na4P2O7·10H2O),w/%                 ≥ Decahydrate(Na4P2O7·10H2O),w/%              ≥ 98.0 ————
水不溶物,w/%               ≤ Insoluble Substances,w/%         ≤ 0.2 0.2
pH值(10g/L溶液) pH value(10g/L Solution ) 9.9-10.7 ————
正磷酸盐,mg/kg             ≤ Orthophosphate,mg/kg           ≤ 通过试验 ————
砷(As),mg/kg               ≤ Arsenic (As),mg/kg              ≤ 3.0 3.0
重金属(以Pb计),mg/kg       ≤ Heavy metal (as Pb),mg/kg        ≤ 10 ————
铅(Pb),mg/kg               ≤ Lead (Pb),mg/kg                ≤ 4.0 4.0
氟化物(以F计),mg/kg        ≤ Fluoride (as F),mg/kg            ≤ 50.0 50.0
灼烧失重,w/% 无水物     ≤ Loss on ignition,w/% Anhydrous≤ 0.5 0.5
十水合物 Decahydrate 38.0-42.0 38.0-42.0

八、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套塑料编织袋,每袋25Kg。
九、贮存与运输:应贮在干燥、通风清洁的库房中,轻装轻放,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离堆放。

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