EDTA二钠 DISODIUM EDTA
一、化学名：EDTA二钠，又名：乙二胺四乙酸二钠
二、分子式：C10H14N2Na2O8·2H2O
三、分子量：372.24
四、CAS：6381-92-6
五、性　状：白色结晶颗粒或白色至近白色结晶性粉末，无臭，易溶于水。几乎不溶于乙醇。
六、用　途：可以用作螯合剂，防腐剂，抗氧化增效剂，加工助剂。EDTA二钠用于软饮料，果酱，复合调味料，蛋黄酱，沙拉酱，八宝粥罐头等。
七、质量指标： fcc v 国家食品安全指定标准
含量： % 99.0-101.0 99.0-101.0
氨基三乙酸 % 0.1 0.1
1%水溶液ph值 4.3-4.7 4.3-4.7
铅： ≤mg/kg 10 10
砷： ≤mg/kg — —
钙： — 通过实验
八、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。
九、贮存与运输：应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。