酸式焦磷酸钠 SODIUM ACID PYROPHOSPHATE 一、化学名：焦磷酸二氢二钠，酸式焦磷酸钠 二、分子式：Na2H2P2O7 三、分子量：221.94 四、CAS：7758-16-9 五、性能：白色单斜晶系结晶细粉末或熔融体，有吸湿性，溶于水，不溶于乙醇。 六、用途：在食品工业中作缓冲剂，膨松剂，螯合剂，稳定剂，乳化剂，色泽...