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食品级硫酸锌
一、化学名：硫酸锌 二、分子式：ZnSO4 三、分子量：161.44 四、CAS：7446-19-7（一水）；7446-20-0（七水）；7733-02-0（无水） 五、性能：无色晶体,小针状或粒状晶形粉未,无臭,在空气中会风化。溶液对石蕊呈酸性比重1.957(25/4℃),熔点100℃在280℃失去7H2O,溶于水及甘油,不溶于酒精,毒性底。 六、用途：食... -
食品级硫酸亚铁
一、化学名：硫酸亚铁 二、分子式：FeSO4 三、分子量：260.02 四、CAS：7720-78-7 五、性能：暗淡蓝绿单斜晶系晶体性粉末或颗粒。无臭，具有咸的收敛味。在干燥空气中会风化，在潮湿空气中易氧化成棕黄色碱式硫酸铁。易溶于水，不溶于乙醇。 六、用途：营养增补剂（铁质强化剂）；果蔬发色剂 七、质量指标... -
硫酸钠
一、化学名：硫酸钠 二、分子式：Na2SO4. Na2SO4.10H2O 三、分子量：142.04 ； 322.19 四、CAS：7757-82-6；7727-73-3 五、性能：无色单斜结晶或白色结晶性粉末，无臭。可以为无水物或含十个结晶水，在空气中迅速风化而成无水白色粉末。溶于水，不溶于乙醇，5%水溶液呈中性或微碱性。 六、用途：食品工业... -
醋酸钙
醋酸钙 CALCIUM ACETATE 一、化学名：醋酸钙 二、分子式：C4H6CaO4·H2O 三、分子量：176.18 四、CAS：62-54-4 五、性能：白色松散细粉,无臭,味微苦,相对密度1.50,易吸潮,加热至160℃分解成CaCO3及丙酮,易溶于水，微溶于乙醇。 六、用途：螯合剂；抑霉剂；稳定剂；缓冲剂；增香剂；防腐剂；固化剂；营养强... -
醋酸钾
乙酸钾 POTASSIUM ACETATE 一、化学名：乙酸钾 二、分子式：C2H3KO2 三、分子量：98.14 四、CAS：127-08-2 五、性能：白色结晶性粉末，有咸味，易潮解，相对密度1.570；熔点292℃.极易溶于水、乙醇和甲醇，不溶于乙醚。 六、用途：缓冲剂；中和剂；防腐剂；护色剂（动植物天然色保护剂）。 七、质量指标... -
醋酸钠
一、化学名：醋酸钠SODIUM ACETATE 二、分子式：C2H3NaO2，C2H3NaO2·3H2O 三、分子量：无水物：82.03；三水物：136.08 四、CAS:无水物：6131-90-4；三水物：127-09-4 五、性能：白色结晶性粗粉或块状，无臭，略有苦味，相对密度1.582，熔点324℃，吸湿性很强，易溶于水。 六、用途：缓冲剂、调味剂等。 七... -
双乙酸钠
一、化学名：双乙酸钠 二、分子式：C4H7NaO4·XH2O 三、分子量：无水物：142.09 四、CAS：126-96-5 五、性能：白色结晶，带醋酸气味。易吸湿，极易溶于水，加热至150°C以上分解。PH值4.5-5.0 六、用途：食品(如烘烤食品、糖果、脂肪、肉制品、油、酱油、调味汁、点心、快餐、汤羹及粉末汤料等)；此外还用作... -
柠檬酸钙
柠檬酸钙 CALCIUM CITRATE 一、化学名：柠檬酸钙 二、分子式：Ca3(C6H5O7)2·4H2O 三、分子量：570.5 四、CAS：813-94-5 五、性能：白色粉末，无臭，稍有吸湿性，极难溶于水，几乎不溶于乙醇，结晶水加热至100℃渐失去水分，120℃时完全失水。 六、用途：在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂。 七、... -
柠檬酸钾
柠檬酸钾 POTASSIUM CITRATE 一、化学名称：柠檬酸钾；2 -羟基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三钾-水物；枸橼酸钾 二、分子式：K3C6H5O7·H2O 三、分子量：324.41 四、CAS: 6100-05-6 五、性 能：透明晶体或白色粗粉，无臭。带清凉咸味。易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至230℃... -
柠檬酸钠
柠檬酸钠 SODIUM CITRATE 一、化学名称：柠檬酸钠，2-羟基丙烷-1,2 ,3-三羧酸钠二水物，枸缘酸钠 二、分子式：Na3C6H5O7·2H2O 三、分子量：249.10 四、CAS：68-04-3二水 五、性 能：无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、味咸，凉、溶于水，难溶于乙醇，在潮湿空气中微有潮解性。5% 水溶液的 PH 为... -
柠檬酸亚铁
一、化学名：柠檬酸亚铁 二、分子式：FeC6H6O7 三、分子量：245.95 四、CAS：23383-11-1 五、性状：微灰绿色粉末或白色结晶。水溶液呈酸性，在水中溶解缓慢，热水比冷水易溶。六、用途：在食品中做营养增补剂，可用于乳制品、添加于饼干、改质奶粉或小麦粉等。 七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋... -
柠檬酸铵
柠檬酸铵Ammonium citrate 一、化学名：也叫做柠檬酸三铵， 二、分子式：C6H5O7(NH4)3 三、分子量： 243.22 四、CAS：3458-72-8 五、性状：为白色结晶粉末，有氨味，溶于水和酸，水溶液呈酸性 六、质量指标： FAO/WHO 1992 含量（以干基计），w% ≥ 97.0% 草酸盐，w...
