一、化学名：磷酸氢钙，二代磷酸钙。
二、分子式：CaHPO4.2H2O
三、性能：白色单斜结晶粉末、无臭无味，溶于稀盐酸、硝酸、醋酸，微溶于水，不溶于乙醇。相对密度2.32。空气中稳定。
四、用途： 食品工业中作疏松剂。面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品质改良剂。医药工业制钙素片，片剂药品添加剂等。
五、指标名称

质量指标		Specification		GB 1886.3-2021	FCC VII
含量（CaHPO4·2H2O），w/%		Content(CaHPO4·2H2O),w/%		98.0-105.0	97.0-105.0
含量（CaHPO4），w/%		Content(CaHPO4),w/%		98.0-105.0	————
砷（As），mg/kg            ≤		Arsenic(As),mg/kg              ≤		2.0	3.0
铅（Pb），mg/kg             ≤		Lead (Pb),mg/kg                ≤		2.0	2.0
氟化物（以F计），mg/kg     ≤		Fluoride(as F),mg/kg            ≤		50.0	50.0
重金属（以P b计），mg/kg    ≤		Heavy metal(as Pb),mg/kg        ≤		10	————
盐酸不溶物，w/%        ≤		Hydrochloric acid insoluble,w/%≤		0.05	————
灼烧失量，w/%	CaHPO4	Loss on ignition,w/%	CaHPO4	7.0-8.5	7.0-8.5（Anhydrous）
	CaHPO4·2H2O		CaHPO4·2H2O	24.5-26.5	24.5-26.5

六、包　装：内衬聚乙烯塑料袋．外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。
七、贮存与运输：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品隔离堆放。运输装卸时应轻装轻放。防止包装破损。