一、分子式：Ca（OH)2
二、分子量：74.096
三、性状：白色粉末，味碱，难溶于水，ph值12.4，,呈强碱性。
四、用途：缓冲剂，中和剂，固化剂，用于啤酒，干酪和可可制品
五、质量指标 GB25572-2010
氢氧化钙（以干基计)% ≥ 95.0-100.5
碳酸盐w/% 通过试验
镁和碱金属含量% ≤ 2.0
酸不溶物% ≤ 0.1
砷含量mg/kg ≤ 2
氟化物mg/kg ≤ 50
重金属（以Pb计）含量% ≤ 10
铅含量 mg/kg ≤ 2
干燥减量w/% 1.0
六、包　装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。
七、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中。装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热。