一、化学名：偏磷酸钾
二、分子式：(KPO3)n
三、分子量：可达50万
四、CAS：7790-53-6
五、性状:白色结晶性粉末或粒状
六、用途：在食品工业中作水产调味的组织改进剂、金属螯合剂、脂肪乳化剂、保湿剂、水的软化剂、蛋白质沉淀剂。
七、包装：净重：25Kg/袋，内塑料袋、外编织袋或牛皮纸袋。
八、贮存与运输：应贮在干燥，通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，与有毒物品隔离堆放。

质量指标
Specification
FCC
五氧化二磷含量 %
Content (P2O5)
59.0-61.0
砷 ≤%
Arsenic ( As )
0.0003
氟化物 ≤%
Fluorides ( F )
0.001
铅 ≤%
Pb
0.0002
粘度
Viscosity
(6.5-15)X 10-3 Pa.s